Жизнь маленького хоббита

Давным-давно, целых 7 лет назад, мы совершили интересное путешествие по маршруту, который я окрестила "Турция от моря до моря", проехав страну с юга на север, от Средиземного моря до Черного, и обратно. В тот раз мы видели лишь один уголок турецкого Черноморья - регионы Зонгулдак, Бартын и Карабюк, посетив прибрежные Филиос и Амасру и исторический открыточный Сафранболу. А в этом году наконец-то получилось выбраться на малую родину моего мужа, в Гиресун, который располжен восточнее, хотя целью поездки был соседний Орду. И снова мы дважды преодолели горы, ограждающие оба побережья, и пересекли регионы Центальной Анатолии. За неделю - масса впечатлений и огромное разнообразие пейзажей, и это при том, что целью поездки была работа, а не путешествия, и очень многое в тех краях для нас еще ждет своего часа. Сегодня покажу несколько кадров живописной дороги на север. Так вышло, что большая ее часть выпала на ночное время, кроме Онура в машине был еще один водитель, и они сменяли друг друга, а я дремала на заднем сиденье - но мне удалось не пропустиь ни закат, ни рассвет этого дня!

( on the road again! )

 

С чем всех читателей сего и поздравляю. И даже не так уж запоздало, потому что хоть в России наступление нового года имени хрюшки уже (почти:) отпраздновали, есть еще немало мест в мире, где праздник еще впереди, особенно в Китае, подарившем свой звериный календарь нам на радость. Я никакого значения китайскому календарю не придаю, но год любимого животного я не могла не отметить особо! Самый правильный новый год у меня получился - на снежной и морозной родине, в окружении любимых родных, друзей... и свиней :) В поездке у меня, вопреки моим же ожиданиям, не сложилось с постами в жж (зато регулярно постила в инстаграм, это для меня проще, т.к. я не пишу туда многабукафф, а в жж как бы обязывает к более развернутому комментарию - почему-то мне так кажется). Поэтому пишу запоздало - но записать все это очень нужно, и картинки показать и сохранить здесь очень хочется. 

( цвет настроения свиний! :) )



Желаю всем охрюнительного года! 

 

Антакья - Антиохия, первое знакомство

Впечатления об Антакье начну с туристически-гастрономической составляющей: как и близлежащие Адана и Газиантеп, Антакья - признанная кулинарная столица Турции, в этот регион пользуются популярностью специализированные на дегустации местных блюд туры. 

Обратная сторона такой популярности - многие старые добрые заведения со временем переориентируются с качества (аутентичности, атмосферы) на количество (поток туристов). В этом мы убедились на собственном опыте, посетив рекомендованные нашим другом, уроженцем Антакьи, рестораны и кафе - весь центр города, район крытого рынка Uzun Çarşı, кишит туристами, заведения ориентируются на них, еда вкусная, но не сказать, чтобы сводит с ума, как мы предвкушали, даже знаменитый и любимый мною десерт künefe. Надеюсь, это не последнее наше посещение региона, и в следущий раз мы попробуем отыскать менее тронутые массовым туризмом места. Так или иначе, Антакья очень запала в душу - ей пока удается сохранить неповторимый колорит жемчужины Леванта.

( Ням ням ням )

 
Адана. Первое знакомство / Тарс, родина апостола Павла / Адана и Тарс. Первое путешествие нового года

Продолжу рассказ про наше восточное путешествие гастрономической темой. Хотя в каждом районе Турции найдется немало уникальных местных блюд, в качестве кулинарных столиц можно особенно выделить города Адана, Газиантеп и Антакья. Наверное, расположение в стратегически важном месте на перекрестке важных путей из Малой Азии на Ближний Восток сыграло свою роль и в этой части культурного наследия региона на границе Турции и Сирии.

( много-премного калорий )

У нас за окном дождь стеной, на душе усталость всего года, самое время помечтать о том, что сограевает душу и тело во всех смыслах и отношениях. В ленте, у pretre-philippe встретились прекрасные стихи, от которых мне стало теплее и снова повеяло Рождеством - и горячим и пряным вином, одним из символов любимых зимних праздников.

Глинтвейн

До Рождества – не так уж далёко:
испаряются злобы и страхи,
но – к зиме повернулось Господне око
и падает наземь, как будто с плахи.

Холод осенний – глинтвейном спрыснем.
Который год – всё снова и снова –
под пестрым покровом осенних листьев
ждет земля снегового покрова.

Стóит ли спорить с планетным бегом? –
Сердце, покрытое инеем колким,
укроем листьями, спрячем под снегом, –
и пусть лежит до рождественской елки,

а уж под шелест ее тиховейный,
под перезвон стеклянных игрушек, –
сердце достанем, согреем глинтвейном, –
а заодно – небеса и дýши…

Святок морозы – глинтвейном спрыснем!
Алыми каплями – снова и снова!
Круговоротом вселенской жизни –
феерическим белым покровом…

………………………………………

До Рождества не так уж далёко:
растворяются злобы и страхи,
к Земле повернулось Господне око.
и падает наземь, как будто с плахи.

Евгений Рашковский

16.10.06




( еще одно стихотворение о Рождестве )


***

Про глинтвейн спрошу. Впервые за долгое время в этом году на Рождество я его приготовила - успела уже забыть, как это делается. В вино добавила порезанную мандаринку, палочки корицы, гвоздику, немного сахара. А вы что добавляете? Есть проверенные рецепты и любимые ингридиенты?



Всем тепла, любви, радости и теплой компании!

Купила силиконовые формочки для рождественского печенья - правда, всего две и довольно объемистые. А когда прочитала в инстаграме про испанский рецепт "хлеба из фиников" - pan de datiles, решила именно его в них и приготовить. Получилось очень мило и вкусно. Рецепт тут: www.instagram.com/p/BcOx6Q1hSi-/



( Как готовилось )

( Размышления о рождественском посте )

( Мои находки из веганского меню )

Другие посты об этой поездке:
Зеленый Змей в Стамбуле / Весенний Стамбул - 2014 / Эмирган. Как отцветают тюльпаны / Крепость Румели Хисар / Вдоль Босфора, между двух мостов: Arnavutköy - Bebek

Прогулявшись по набережной Бебека и полюбовавшись на пролив со стен Румели Хисара, мы прошли под "Вторым Босфорским мостом" и заглянули в живописный район Истинье в одноименной бухте, называемой "Малым Золотым Рогом". В древности эта бухта служила пристанищем судам, заходящим в Босфорский пролив с севера, со стороны Черного моря и была известна под названиями Леостениос, Ластенес и Состениос, что означало "безопасная гавань могущественной Афины". В византийские времена Состениос трансформировался в Стения, отсюда и турецкое название - Истинье. Издавна здесь размещалась верфь и производство морских канатов, а в настоящее время в бухте оборудована современная марина для рыбацких и прогулочных лодок и яхт. 



Фотографии в альбоме «İstinye», автор ielleh на Яндекс.Фотках

( ещё )

Продолжение следует...

Перед поездкой я долго шерстила интернет в поисках маршрутов и разных городских деталей, в том числе и едальных заведений. Некоторые взяла на заметку, некоторые удалось посетить, некоторые просто привлекли внимание витринами во время прогулок. Как вот это "Счастье" на заглавной картинке :)
А в компании этих милых уточек мы пили кофе в Александровском парке, что за Петропавловской крепостью.



Еще про Питер: Хоббит в Питере, Тополиный пух

Фотографии в альбоме «Питер», автор ielleh на Яндекс.Фотках

( ещё )

Продолжение следует!

Другие посты об этой поездке:
Ебург-2014. И снова здравствуй!
Ебург-2014. Короткое бабье лето
Зеленый Змей и Ричард Окделл в осеннем Е-бурге!
Ебург-2014. Город родных людей :)

Второй нежный пост о родном городе я посвящу, пожалуй, еде :) Собралась целая подборка фотовоспоминаний о гастрономических удовольствиях, поэтому сходу предупреждаю - осторожно, жесткий food porn! :))

На заглавном фото - оставивший глубочайшее впечатление (положительное имею ввиду:) облепиховый торт из пироговой "Подсолнухи". Из чего состоит это чудо, можно почитать на сайте заведения: podsolnuhi.ru/catalog/deserty/ (другие разделы меню тоже достойны ознакомления...). Маркетологам - пять с плюсом, таких сладострастных описаний еды я еще нигде не встречала... Читаешь, и слезы на глаза наворачиваются от красоты, а также от того, что невозможнов от прямо сейчас все это съесть:)))

А ниже - домашний деликатес. Творог, ложка сметаны, повидло из ревеня и свежая черника и брусника, присыпанная сахаром... ЗА ЭТО МОЖНО ВСЕ ОТДАТЬ!!!! (с)



Кстати, на мамином кухонном столе прижилась турецкая скатерка с хеттскими узорами, которую мы купили в Сафранболу (впрочем, в Анталии я тоже видела похожие :), а тарелочка-то наша родная, сибирско-уральская, с рисунком кедровой веточки :)

Фотографии в альбоме «Мой Е-бург 2014», автор ielleh на Яндекс.Фотках

( ещё )

Продолжение екатеринбургских гуляний-воспоминаний следует!

Весеннее равноденствие, "официальное" начало весны... Отныне зима, холода одинокие дома и ночная тьма начинают убывать. Иранцы, курды и тюрки отметили это событие празднованием Невруза (иранцы по этому поводу еще и массово понаехали в Анталию отдыхать и шопоголить... а вот в Турции его празднуют в основном курды и алевиты - до 1991 года праздник вообще был под запретам, судя по всему по политическим причинам... запретили весну, хаха!)
Выходит, мой пост про Янарташ получился вполне своевременным (празднества предполагают прыганье через костры, ну и вообще, огонь символизирует весну у многих народов ;) 

А я в этом году праздную, обращаясь к славянским корням, так сказать. Наткнулась в сети на фото и рецепт очаровательных жаворонков из теста: www.pravmir.ru/zhavoronki/


Не удержалась я, конечно, и решила тоже попробовать. Вот что получилось:



Процесс:



Слопали мы сладких пташек, и задумалась я, а почему, собственно, жаворонки? Откуда такой обычай - печь такие фигурки - причем именно на 22 марта, в день памяти Сорока Севастийских мучеников в православной традиции? Порыскала в сети, выяснилось, что к воины-мученики, в общем-то, тут совсем не причем, просто день их памяти совпал с дохристианским народным праздником закликания весны, симвполом которой является жаворонок, как раз к весеннему равноденствию прилетающий в родные поля петь свои знаменитые трели и вить гнездышко. 
Кстати, птички мои получились вполне схожи с прототипом (только без червячка:))), по-моему:


Жаворонок, skylark, alouette, по-турецки просто tarla kuşu (полевая птица), а по-македонски и вовсе забавно - полска чучурлига :) Эта маленькая птичка, как оказалось, была невероятно популярна во все времена и у всех народов нашего земного шарика. Всюду ассоциировалась она с весной, солнцем, огнем, светом, счастьем и областью священного и божественного.
Тема символики жаворонка раскрыта тут: mar4586.narod.ru/animals/birds/lark.html
Славянские народы после принятия христианства, как известно, с любимыми языческими обрядами, связанными с годовым сельскохозяйственным циклом, расставаться не собирались. Весенний праздник, называемый ранее жаворонки, кулики или заклички весны превратился в сороки (с ударением на первое О, от "сорок" как число севастийских мучеников, к дню которых он стал приурочен). Крестьяне по прежнему пекли печенье в форме жаворонков, дети и девушки бегали с ними, наколов их на палки, пели песенки, звали весну. Печь стали ровно по сорок жаворонков ;) 
Кроме птичек, пекли и просто колобки из теста, тоже сорок штук, и начиная с дня равноденствия (дня жаворонков) хозяйки каждый день выбрасывали в окошко по колобку, уговаривая таким образом мороз, чтобы уступил место весне. Наверняка история про сбежавшего Колобка (тоже ведь из окошка выпрыгнул!) корнями как раз отсюда!
Про обычаи праздника и рецепты приготовления жаворонков почитать можно также тут:
www.liveinternet.ru/users/3469412/post157744595/
amamam.ru/zhavoronki-iz-testa-pechenie/ (подробный рецепт с картинками)

Такие вот птичьи дела ;) Всем желаю весеннего настроения, жажды жизни и радости!