meladan | Advent, Day 19. Снова про вкусняшки и снова про св. Николая (Reply)

Испробовала вариант замороженного в формочке для выпечки (противоречивый десерт, да :) десерта, заменив финики и грецкие орехи на курагу и лесные фындыки (фундук по-турецки звучит как "фындык"). Финиковая масса гораздо лучше держит форму, легко достается из силиконовых формочек после заморозки и не разваливается, а курага, имхо, вкуснее, но с формой у нее проблемы - или я слишком долго ждала пока человечек оттает. Так или иначе, основные контуры сохранились, и после присыпания "снежком" из кокосовой стружки и украшательства на вид получилось неплохо, а на вкус тем более!

ЗЫ А еще сегодня пекла на завтрак постные / веганские оладьи: тертые тыква, яблоко и банан, немного изюма, корицы, муската, мука и чуть-чуть соды, соль, сахар. Вкусно сочетается с абрикосовым джемом или медом.

ЗЫЗЫ С днем святого Николая! Я про него уже писала, а также показывала окрестности города Миры / Демре, где святитель-чудотворец был епископом. Так получилось, что я отправляла новогодние открытки именно в день св. Николая, но по новому стилю - 6 декабря. А вчера и сегодна - 19 декабря, или то же самое 6-е по старому стилю - они уже начали находить своих адресатов. И это здорово, ведь за подарки на Рождество (или в день св. Николая) отвечает как раз он сам - в образе древнего ли епископа, или толстячка в красной шубке.