meladan | Ебург-2014. НЯМКА! (Reply)

Другие посты об этой поездке:
Ебург-2014. И снова здравствуй!
Ебург-2014. Короткое бабье лето
Зеленый Змей и Ричард Окделл в осеннем Е-бурге!
Ебург-2014. Город родных людей :)

Второй нежный пост о родном городе я посвящу, пожалуй, еде :) Собралась целая подборка фотовоспоминаний о гастрономических удовольствиях, поэтому сходу предупреждаю - осторожно, жесткий food porn! :))

На заглавном фото - оставивший глубочайшее впечатление (положительное имею ввиду:) облепиховый торт из пироговой "Подсолнухи". Из чего состоит это чудо, можно почитать на сайте заведения: podsolnuhi.ru/catalog/deserty/ (другие разделы меню тоже достойны ознакомления...). Маркетологам - пять с плюсом, таких сладострастных описаний еды я еще нигде не встречала... Читаешь, и слезы на глаза наворачиваются от красоты, а также от того, что невозможнов от прямо сейчас все это съесть:)))

А ниже - домашний деликатес. Творог, ложка сметаны, повидло из ревеня и свежая черника и брусника, присыпанная сахаром... ЗА ЭТО МОЖНО ВСЕ ОТДАТЬ!!!! (с)

Кстати, на мамином кухонном столе прижилась турецкая скатерка с хеттскими узорами, которую мы купили в Сафранболу (впрочем, в Анталии я тоже видела похожие :), а тарелочка-то наша родная, сибирско-уральская, с рисунком кедровой веточки :)

Фотографии в альбоме «Мой Е-бург 2014», автор ielleh на Яндекс.Фотках

3. Еще кадры традиционного русского застолья - пирожки с печенью, морс из северных ягод... и роллы, хехехе :)))

4. Морсом я упивалась при любом удобном случае - то брусничным, то клюквенным. Обожаю!

5. Еще одно любимое за доступность (в смысле и местонахождения филиалов во многих местах центра, и цен) заведение - кулинария "Космос", где мы и в прошлый раз с друзьями заседали :) Тамошние угощения не столь изысканны на вид, но очень радуют эмигранта на вкус: все родное, русское такое - пирожок с зеленым луком и яйцами, печеночный торт, пирожное-картошка в виде ежика, с кремом из вареной сгущенки, фирменная пироженка из чернослива в шоколаде, и запивается все это, разумеется, морсом :)))

6. Дома мама радует простыми и с детства знакомыми блюдами. Тут и добавить нечего :)

7. На дачу поехали, а там мангал, конечно же, сосиски и сардельки в ассортименте (по последним особенно соскучилась!). Конструкция мангала - системы "оч.умелые ручки", из корпуса старого холодильника :)))

8. На дворе конец сентября, но удалось найти и остатки урожая - ягода-малина :)

9. Еще одно славное заведение - кофейня "Тесла", teslacoffee.ru. Читала про него у кого-то в блоге, заинтриговалась, и вот, удалось посетить. Скушала вкусный шоколадно-черничный тортик и выпила кофе, выбор которого предоставила баристе - он поинтересовался только, какой уровень кислинки и консистенции я предпочитаю... что ж, удачный выбор :)

10. Я полный профан по части кофе, а у них там - целая наука, или философия, или все вместе, ознакомиться с уровнем серьезности процесса можно, например, в статьях о "Тесле": тут и вот тут.

"Немногие знают, что хороший, правильный кофе – это удовольствие, которое хочется растянуть. Его не хочется прятать за спасителем-сахаром, за смягчающим горечь молоком. Ему не нужны взбитые сливки и сиропы. Кофейный аромат может переходить в малину, в нем могут быть цитрусы, мед, ягоды и жасмин. Вам даже может показаться, что вы пьете компот из черной смородины. И это в напитке, в котором только кофе и вода..." (отсюда)

11. А теперь возвращаемся с небес на землю :) Несколько фотографий из магазинов и киосков, все на тему еды, все очень а ля рюсс :), но уже в виде чистых наблюдений :)

12. "Вишня Владимировна" чистым наблюдением не осталась, увезла с собой пакетик и слопала уже в Турции :)

13. Русская народная рыба :)

14. Ватрушкосветофор :)

15. Не русское, но всюду коварно мимикрирующее под местные традиции и культуру :) В Турции на баночках и бутылках колы пишут различные турецкие имена, а также всякие "мой любимый", "единственная", "папочка", "лапочка"... А в России, значит, немного иной акцент выбрали :)